遼寧桓仁產區

遼寧桓仁產區位于遼寧省桓仁縣桓龍湖畔,海拔380米,屬長白山余脈,大陸性半濕潤季風氣候,四季分明。年平均氣溫6.3℃,年平均日照2370小時,年均降水量870毫米,無霜期140天左右。葡萄園位于桓仁縣桓龍湖畔山地,平均海拔380米,屬遼東長白山余脈、千山山脈東北側的丘陵地帶,是中國特色葡萄酒產區。

桓仁與世界上的冰酒之鄉加拿大同在北緯41度上,具相近的氣候條件。屬于溫帶濕潤、半濕潤大陸性季風氣候區,冷涼濕潤,四季分明。

常年冬季平均氣溫-10℃以下,能滿足冰葡萄所需要的結冰條件,葡萄采收的時氣溫降到-8℃甚至-20℃以下,確保每年都有冰葡萄酒出產。土壤以黑鈣土、暗色草甸土為主,較肥沃。

葡萄園緩坡向陽、依山傍水的地理條件形成了寒冷但不干燥的小氣候區域,非常有利于冰葡萄的生長。受桓龍湖的調節作用,年平均濕度67.1%,使果實在延遲采收期間不干縮,保持較新鮮狀態。加上冬季充足的陽光和低溫,使葡萄漿果表面形成貴腐菌,釀造的葡萄酒具有獨特的口感和風味。主要栽培品種為:威代爾(Vidal),它具有產量適宜,抗病強,含糖量高的特點,是世界著名的釀造冰葡萄酒的主要品種之一。這里釀造的冰葡萄酒具有濃郁的杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復合香氣,口味甜潤,酸爽協調。

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