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        什么是白蘭地

        時間:2014-01-21 來源:張裕白蘭地技術團隊 打印 字號:



        ? ? 白蘭地是英文Brandy的譯音,原意為“燃燒的葡萄酒”。在國家標準中,白蘭地的定義為:白蘭地是以葡萄為原料,經發酵、蒸餾、橡木桶陳釀、調配而成的葡萄蒸餾酒。

        葡萄蒸餾酒(葡萄白蘭地)通常簡稱為“白蘭地”, 而以其他水果為原料制成的白蘭地必須標明水果名稱,如蘋果白蘭地(Apple Brandy)、櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)等。



           
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