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        中國白蘭地之父——張弼士

        時間:2014-06-06 來源: 打印 字號:

        張弼士生于1841年,廣東大埔縣人,18歲只身遠赴南洋謀生。經過艱苦打拼,先后創辦墾殖公司、遠洋輪船公司、藥行,號稱“南洋首富”。

        張弼士創辦張裕釀酒公司充滿了神奇色彩。1871年,張弼士在雅加達應邀出席法國領事館的一個酒會,一位法國領事講起,早些年曾到過中國的煙臺,發現那里漫山遍野長著野生葡萄,用隨身攜帶的小型制酒機榨汁、釀制,葡萄酒口味相當不錯。
        ??? 說者無意,聽者有心。張弼士多次到煙臺考察,發現其地理緯度和氣候條件,與法國波爾多大致相同,具備種植釀酒葡萄和釀造葡萄酒的天然條件。1892年,張弼士斥資300萬兩白銀,創辦了中國歷史上第一個葡萄釀酒公司,主要釀造白蘭地和葡萄酒,公司名稱取“張?!倍?,取昌裕興隆之意。煙臺張裕釀酒公司的成立,從此揭開了中國葡萄酒工業化生產的序幕,并成為中國白蘭地唯一的百年傳奇屹立至今。

        由于對中國葡萄酒業的卓越貢獻,張弼士在辭世時,孫中山先生特地送上挽聯“美酒榮獲金獎,飄香萬國;怪杰贏得人心,流芳千古?!?

           
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