白蘭地的調配

時間:2014-05-29 來源: 打印 字號:

? ? 每一個年份的原白蘭地,由于其當年的葡萄原料年份特征不同,具有不同的風格特性。釀酒師需要根據每一類型的原酒特點進行調配組合,盡可能將每一桶原酒的風格優勢發揮出來,同時平衡并保持每一款酒的專屬風格,從而使成品酒始終呈現完美的狀態。

   
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