為什么酒瓶底部要凹進去?

時間:2014-01-22 來源: 打印 字號:

原因一:葡萄酒在瓶內貯藏過程中,由于酒液在發生一系列物理、化學變化,這些變化的結果 會產生酒石、色素沉淀 。當酒瓶站立時,這些沉淀物會沉淀到底部,如果瓶底平坦,沉淀物容易隨酒一起注入杯中,而酒瓶呈山型狀,沉淀物就會沉淀在凹陷處,就不會發生隨酒倒入杯中的問題。原因二:向里凹的弧面更結實,凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固,也是為防止酒瓶子爆炸而設計。原因三:在侍酒禮儀中,在侍酒過程中,凹坑也為侍酒師提供方便和平衡。

   
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