為什么用橡木桶儲酒?

時間:2014-01-22 來源: 打印 字號:

? ? ? ?橡木桶是貯存葡萄酒的特定容器,其制造材料橡木不但堅中帶韌,不易腐爛,而且透氣性好,有利于酒的呼吸,其中的橡木精華賦予了葡萄酒一種或香草、或可可、或咖啡、或兼而有之的香氣。橡木中的特殊物質能降低葡萄酒中的澀味,使其口感柔和;能使白蘭地從無色變為金黃色、琥珀色;能改變白蘭地辛辣的口感,使其變的柔滑醇厚。


   
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