為什么品酒時要搖晃酒杯?

時間:2014-01-21 來源:管理員 打印 字號:

品酒時搖晃酒杯,使葡萄酒在杯中做圓周旋轉,酒液掛在玻璃杯壁上,可以使葡萄酒中的大部分芳香性物質釋放出來,聞香時,香氣會更飽滿、更充沛、更濃郁。搖杯的同時葡萄酒可以更充分地接觸氧氣,加速呼吸,風味會變的更加優雅和美妙。

   
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