為什么葡萄酒要用軟木塞做瓶塞?

時間:2014-01-21 來源:管理員 打印 字號:

優質的軟木塞柔軟且富有彈性,以壓力將其壓縮擠入瓶頸后回彈封住瓶口,軟木塞與酒液接觸 后膨脹,更加塞緊了瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏。因其本身有許多細密的小孔,只讓極少量的空氣逐漸地進入酒瓶內,酒液接觸微量空氣,達到呼吸和發育的目的,促使葡萄酒慢慢成熟,從而使酒質變得更加醇厚,同時也延長了酒的壽命。另外,軟木塞還有隔熱、隔離細菌的功能,對酒液有保護作用。軟木塞的成分浸泡到酒里,也會增加酒的結構感。

   
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