為什么葡萄酒儲存的最佳溫度是10-15度?

時間:2014-01-21 來源:管理員 打印 字號:

溫度高會使酒成熟過快,酒會粗糙,欠雅致,很快就會變老了。溫 度每升高10度,會令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5度,如果溫度迅速升高,酒的陳化會迅速,最后變壞,也會導致瓶塞熱脹冷縮,瓶塞的封存效果喪失,導致氧化。

   
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