為什么葡萄酒出現沉淀后有的能飲用,有的不能?

時間:2014-01-21 來源:管理員 打印 字號:

出現沉淀的葡萄酒能否飲用,要根據沉淀的具體情況而定,如果葡萄酒沉淀是由于酒石或色素 沉淀引起,上部酒液仍然澄清透亮,這屬于正常情況,酒的質量不受影響;如果沉淀是由于微生物或其他生化變化引起,上部酒液失光、模糊、不澄清透明,同時有氣泡產生,說明酒的質量已經發生了改變,這種酒可視為劣質酒,不能再飲用。

   
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